Chế độ ăn uống cho bệnh viêm đại tràng: ăn gì và kiêng gì để khắc chế bệnh hiệu quả

 

Viêm đại tràng mãn tính là chứng bệnh viêm nhiễm trường diễn tại hệ tiêu hóa. Bởi vậy, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng, quyết định việc điều trị có hiệu quả không. Viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng ăn gì ? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ở bài viết này nhé !

Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng gì

 

Viêm đại tràng là gì?

Viêm đại tràng mạn là tình trạng tổn thương mạn tính của niêm mạc đại tràng, tổn thương có thể khu trú một vùng hoặc lan toả khắp đại tràng.

Đây là bệnh lý đường tiêu hóa rất phổ biến tại Việt Nam. Bệnh gây ra rất nhiều triệu chứng khó chịu, ảnh hưởng tới sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bệnh nhân: đau bụng, đầy bụng chướng hơi, rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu, rối loạn đại tiện, tiêu chảy, táo bón…

Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như: xuất huyết đại tràng, phình giãn đại tràng, thủng đại tràng, ung thư đại tràng…

Với người bệnh viêm đại tràng thì chế độ ăn uống luôn là ưu tiên hàng đầu để giảm thiểu tối đa các biểu hiện triệu chứng khó chịu. Nếu ăn uống bừa bãi thì viêm đại tràng sẽ tái phát liên tục và ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống.

 

 11  Nguyên tắc ăn uống bệnh nhân viêm đại tràng cần chú ý

+ Ăn đúng giờ để hệ tiêu hóa hình thành phản xạ có điều kiện và hoạt động ổn định

+ Không kiêng khem quá mức dẫn đến suy nhược cơ thể, cần phải ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng

+Không ăn quá no làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa. Cần thiết thì có thể chia nhỏ các bữa ăn

+ Ăn uống lành mạnh, đảm bảo vệ sinh: không ăn uống ở vỉa hè hàng quán không đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn chế dùng đồ ăn nguội để lâu, đồ tanh, thức ăn sống, gỏi… hay những loại thực phẩm dễ nhiễm khuẩn.

+ Không ăn các món ăn lạ miệng, không quen miệng.

+ Hạn chế dùng các loại đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ, nướng than… thay vào đó hãy chế biến thức ăn bằng cách lành mạnh hơn như hấp luộc, nấu, hầm, xào…

+ Hạn chế ăn đồ ăn chế biến sẵn, xúc xích, thịt nguội, mì tôm,…

+ Nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả, thức ăn giàu chất xơ, nhuận tràng… trong trường hợp bị táo bón kéo dài.

+ Ngược lại bị tiêu chảy thì không nên ăn nhiều chất xơ và phải kiêng các loại thức ăn có tác dụng nhuận tràng.

+ Uống đủ nước hằng ngày (khoảng 2-2,5 lít)

+ Ngoài ra người bệnh nên hạn chế tối đa: thuốc lá, rượu bia, đồ uống có chất kích thích, cà phê, các thức ăn cay nóng… vì chúng sẽ làm tình trạng bệnh trở nên nặng nề và khó chữa trị hơn.

 

Những món ăn tốt cho người viêm đại tràng

Các món ăn từ cá hồi, cá ngừ, …

Trong có hồi có nhiều acid béo omega-3 có tác dụng chống viêm, giúp giảm bớt tình trạng viêm nhiễm xảy ra tại niêm mạc đại tràng.

Ngoài cá hồi, người bệnh có thể lựa chọn một số nguồn thực phẩm khác cũng rất giàu omega-3 như cá ngừ, quả óc chó, hạt lanh…

 

 

Bí đao, bí ngòi và bí ngô

Với người bệnh viêm đại tràng, hầu hết các giống bí đều là sự lựa chọn lành mạnh. Trong đó bí đao, bí ngòi và bí ngô là loại thực phẩm rất giàu chất xơ, cũng như các chất chống oxy hóa như beta carotene và Vitamin C.

Chất xơ giúp duy trì hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh, và chất chống oxy hóa giúp hạn chế, ngăn ngừa sự viêm nhiễm.

 

 

Cháo đậu ván trắng

Đây là món ăn rất tốt cho người viêm đại tràng khi bị tiêu chảy. Bởi nó có công dụng cầm tiêu chảy hiệu quả.

Cách thực hiện: Chuẩn bị 200 gram gạo tẻ, 100 gram đậu ván trắng. Gạo vo sạch và cho vào nồi ninh chung với đậu bán trắng thành cháo. Nêm gia vị cho vừa miệng và ăn khi bụng đang đói.

 

 Cháo ý dĩ

Món cháo này sẽ giúp người bệnh viêm đại tràng giảm triệu chứng chướng bụng, căng tức ở bụng, chống mệt mỏi, cầm tiêu chảy.

Cách thực hiện: Gạo tẻ đem nấu chung với ý dĩ khoảng 30-40 phút thành cháo rồi chia làm 3 phần ăn thay thế các bữa chính.

 

 

Top 7 thực phẩm bệnh nhân viêm đại tràng cần kiêng

+ Thức ăn lạnh, sống, gỏi, để lâu ngày: vì chúng sẽ làm cho vi khuẩn có hại phát triển mạnh, giảm số lượng lợi khuẩn, gây mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột,  dẫn tới đau bụng, đi ngoài nhiều lần…

 

Đồ ăn sống là nhóm thực phẩm bệnh nhân cần kiêng

 

+ Đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ, thức ăn giàu chất béo bão hòa: Đây là loại thức ăn mà ở trong đường ruột sẽ kích thích cơ thể bài tiết nhiều dịch mật để tiêu hóa chất béo, dầu mỡ. Và acid mật dư thừa là một trong những yếu tố làm tổn hại đến niêm mạc đại tràng, làm tình trạng viêm nhiễm trở nên nặng hơn.

 

 

Đồ chiên rán làm tăng gánh nặng cho đại tràng

 

+ Thức ăn cay nóng: vì chúng chứa nhiều chất kích ứng niêm mạc và làm tổn thương đại tràng.

+ Thức ăn chứa nhiều đường, các loại bánh kẹo cũng cần được hạn chế vì chúng thường gây đầy bụng, khó tiêu, làm mất cân bằng hệ thống vi sinh đường ruột.

+ Đồ muối chua dấm, dưa muối, hành muối, cà muối: chứa nhiều acid sẽ kích thích mạnh lên niêm mạc đường tiêu hóa, làm các vết loét thêm tổn thương và khiến các triệu chứng bệnh đại tràng càng thêm nặng nề hơn.

 

 

+ Bia rượu, các loại đồ uống, thực phẩm chứa cồn: dễ làm tổn thương niêm mạc đại tràng và làm chết các lợi khuẩn đường ruột.

 

Viêm đại tràng có ăn được hoa quả?

Hoa quả hay trái cây là loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày của cả những bệnh nhân viêm đại tràng. Bệnh nhân viêm đại tràng rất nên ăn hoa quả. Theo các chuyên gia tiêu hóa thì trái cây tươi rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cần thiết với sức khỏe.

Tuy nhiên, trong thực tế lại có rất các loại trái cây khác nhau với những thành phần riêng biệt. Và không phải loại nào cũng đều tốt cho bệnh nhân viêm đại tràng. Vậy người bệnh nên ăn hoa quả gì ?

 

7 Loại trái cây tốt cho người bệnh viêm đại tràng

+ Trái cây họ berry (dâu tây, việt quất, mâm xôi, quả cherry…): Theo nghiên cứu thì trong thành phần của các loại quả này chứa nhiều chất xơ, vitamin và đặc biệt là rất giàu chất chống oxy hóa, chống viêm.

 

 

+ Quả táo: Hàm lượng chất xơ cao trong táo là loại chất xơ hòa tan giúp cân bằng các hoạt động tiêu hóa, ổn định nhu động ruột, đại tràng. Và táo cũng là nguồn cung cấp nhiều vitamin quan trọng cho sức khỏe của chúng ta.

+ Quả sung: sẽ cung cấp 2 thành phần cần thiết cho người bệnh viêm đại tràng mãn tính. Đó là thành phần chất xơ và thành phần prebiotic giúp kích thích nhu động ruột, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển.

+ Dứa: Ngoài những vitamin và khoáng chất ra thì dứa còn đặc biệt có thành phần bromelain – đây là một enzyme có tác dụng chống viêm rất mạnh mẽ. Chất này sẽ giúp người bệnh hạn chế được các những tổn thương viêm nhiễm tại niêm mạc đại tràng.

 

 

+ Quả ổi: rất tốt cho người viêm đại tràng, nhất là người bị tình trạng tiêu chảy kéo dài nhiều ngày, phân lỏng, phân sống… Trong quả ổi có chứa nhiều hợp chất tanin, chất này khi vào trong đường ruột sẽ tạo thành một lớp màng làm se niêm mạc ruột, làm phân lỏng trở nên cô đặc lại hơn.

+ Đu đủ: có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết với người bệnh đại tràng. Trong đó quan trọng nhất là papain, 1 loại enzyme tiêu hóa có công dụng phân giải protein giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, làm giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng…

+ Chuối: Chuối là một loại trái cây thơm ngon, lành tính mà lại mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lợi ích có thể thấy rõ ràng nhất của chuối là tác dụng lợi tiêu hóa, nhuận tràng, giảm táo bón.

 

 

Hàm lượng chất xơ cao trong chuối có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn chuối sẽ giúp tiêu hóa hoạt động ổn định, giảm thiểu các triệu chứng đầy bụng chướng hơi, ăn không tiêu, không ngon miệng… Đặc biệt là những người bệnh mà bị táo bón thường xuyên thì chuối chính là sự lựa chọn tuyệt vời để khắc phục tình trạng này.

Tuy nhiên cần phải lưu ý là những người bệnh viêm đại tràng đang bị tiêu chảy thì không nên ăn chuối chín. Vì chuối làm nhuận tràng và khiến cho tình trạng đi ngoài phân lỏng trở nên nặng hơn.

 

Bệnh nhân viêm đại tràng uống nước dừa được không ?

Thay vì sử dụng các loại đồ uống, nước ngọt đóng chai thì nước dừa là sự lựa chọn đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Ngay cả với những người khó khăn trong chế độ ăn uống như người bệnh viêm đại tràng cũng hoàn toàn có thể sử dụng loại thức uống này.

Theo nghiên cứu, nước dừa rất có lợi cho đường ruột:  thành phần acid lauric trong nước dừa khi vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành monolaurin có tác dụng chống lại những virus, vi khuẩn, ký sinh trùng có hại. Từ đó giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột đồng thời làm giảm các thương tổn trong thành ruột và niêm mạc đại tràng.

Mỗi 240g nước dừa tươi có chứa 46 calo và các dưỡng chất sau:

• Carbohydrate: 9g
• Chất xơ: 3g
• Protein: 2g
• Vitamin C: 10% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Magiê: 15% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Mangan: 17% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Kali: 17% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Natri: 11% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày
• Canxi: 6% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày

 

Viêm đại tràng có nên uống nước dừa không ?

 

Bệnh nhân viêm đại tràng ăn được khoai lang không ?

Khoai lang là loại thực phẩm có tính nhuận tràng, ích khí và tiêu viêm nên rất tốt cho những người bị viêm đại tràng, nhất là các trường hợp thường xuyên bị táo bón.

Khoai lang cũng rất giàu chất dinh dưỡng (tinh bột, đường, vitamin và khoáng chất) giúp hạn chế tình trạng viêm loét tại niêm mạc đại tràng, tăng sức đề kháng và giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Trong 100g củ khoai lang có chứa hàm lượng đáng kể các chất dinh dưỡng, khoáng chất cùng nhiều viatmin sau:

• Canxi: 38mg
• Chất xơ: 3,3g
• Năng lượng: 90kcal
• Chất béo: 0,15g
• Folate (Vitamin B9): 6 μg
• Sắt: 0,69mg
• Magie: 27mg
• Mangan: 0,5mg
• Niancin (Vitamin B3): 1,5mg
• Phốt pho: 54mg
• Kali: 475mg
• Đạm: 2g
• Riboflavin (Vitamin B2): 0,11mg
• Natri: 36mg
• Kẽm: 0,32mg
• Tinh bột: 7,05g
• Đường: 6,5g
• Thiamine (Vitamin B1): 0,11mg
• Vitamin A: 961 μg
• Vitamin B6: 0,29mg
• Vitamin C: 19,6mg
• Vitamin E: 0,71mg

 

 

 

BoniBaio – Bí quyết từ thảo dược giúp “ ăn no không lo viêm đại tràng”

Các nhà khoa học Mỹ và Canada đã sử dụng công nghệ microfludizer, nghiên cứu công thức và bào chế thành công viên uống BoniBaio với các thành phần:

-6 tỷ lợi khuẩn: Đại tràng (ruột già) bị viêm nhiễm sẽ có các ổ viêm loét, là nơi cư trú của các vi khuẩn gây hại (hại khuẩn). Lúc này, tỷ lệ lợi khuẩn và hại khuẩn bị mất cân bằng, số lượng lợi khuẩn giảm đi và hại khuẩn tăng mạnh. Việc sử dụng nhiều kháng sinh để điều trị các vết loét cũng sẽ tiêu diệt luôn cả lợi khuẩn, gây mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, mà lợi khuẩn lại tiết 3000 enzym tiêu hóa thức ăn, chính vì vậy người bệnh thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa. Bổ sung lợi khuẩn giúp tăng khả năng tiêu hóa thức ăn, bảo vệ niêm mạc đại tràng và làm lành vết loét trong lòng đại tràng.

– 5-Htp: Giảm căng thẳng, stress, giảm kích thích thần kinh ruột gây bệnh hội chứng ruột kích thích

– Inulin: chất xơ hòa tan là thức ăn cho lợi khuẩn phát triển

– Các thảo dược giúp giảm đau, chống viêm, trợ tiêu hóa, cân bằng nhu động ruột: bạch truật, hạt thì là, cây du trơn, lá bạc hà, gừng, hoàng liên, lô hội, đu đủ

Bởi vậy, BoniBaio mang lại cho bệnh nhân đại tràng những lợi ích sau:

• Giúp cân bằng hệ vi khuẩn có ích đường ruột, tăng cường sức đề kháng và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
• Giúp khắc phục nhanh những triệu chứng của bệnh đại tràng như tiêu chảy, đau bụng đi ngoài nhiều lần, táo bón, rối loạn tiêu hóa
• Giúp giảm cảm giác căng thẳng, stress kich thích gây co thắt đại tràng. Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột dễ kích thích, viêm đại tràng cấp và mạn tính, đi ngoài nhiều lần, táo bón, phân sống, phân nát.

 

Ai đã dùng BoniBaio hiệu quả? 

 

 

Chú Nguyễn Mạnh Tích (68 tuổi) ở 329/64/5 đường Điện Biên Phủ, phường 4, quận 3, tp HCM, SĐT 0902005364

Chú bị đại tràng co thắt nặng, có tổn thương dẫn tới chảy máu, mỗi ngày chú đi ít thì 4,5 lần, không thì 6,7  lần, phân lỏng, toàn nước, bụng lúc nào cũng sôi lên chướng to khó chịu, sau 6 tháng chú sụt hẳn 5 kí. DÙng thuốc theo đơn của bệnh viện thì bệnh có đỡ sau rồi lại tía phát như cũ. May được một người bạn giới thiệu BoniBaio cho dùng, không nhờ chỉ dùng được 2 tháng các triệu chứng đã hết hẳn, phân thành khuôn bình thường, chú ăn được nên người khỏe hơn hẳn, cân nặng cũng trở về như thường sau 4 tháng.

 

 

Chú Phan Văn Lớn, 63 tuổi ở số 6, khu 9, ấp 4, xã Phước Vân, huyện Cần Đước, tỉnh Long An, điện thoại: 0902.901.388

Chú bị đại tràng mạn tính, chữa nhiều cách nhưng không đỡ nhưng từ ngày sử dụng BoniBaio bệnh tiến triển rất tốt, chú dùng hết 4 lọ coi như tình trạng ăn gì đi nấy, uống 1 chút rượu bia thì đi ngoài như tháo cống, không cầm được, bụng đau quặn lên, đi phân sống, nhão, lổn nhổn như hoa cà, hoa cải đã đỡ hẳn. Trước đây, chú không ăn uống được, đi ngoài liên tục nên sụt còn có 40 cân, vậy mà giờ chú ăn uống được mà không làm sao nên người khỏe và đang tăng cân lên trông thấy khiến cả nhà rất mừng.

 

 

Anh Trần Đức Hạnh ở số nhà 212/56/1 Nguyễn Hữu Cảnh, thành phố Vũng Tàu, đt: 0905.431.381

Anh bị viêm đại tràng mạn tính với triệu chứng bụng lúc nào cũng ậm ạch, sôi ùng ục, căng chướng khó chịu. Phân nát và không thành khuôn, lại còn kèm theo cả nhầy giống nước mũi. Vì bệnh tật mà công việc ảnh hưởng nhiều, anh không dám ăn uống gì cả vì cứ ăn là đau. Anh dùng BoniBaio sau dùng 1 tháng đã có những chuyển biến bất ngờ, anh không còn đau bụng nữa, phân thành khuôn rất đẹp rồi em nhé, không còn nhầy lẫn máu nữa, anh ăn uống thoải mái mà không bị tái phát lại, thậm chí uống rượu bia cũng chẳng sao. Anh rất yên tâm.

 

Hy vọng qua bài viết trên này, độc giả sẽ có thêm được nhiều kiến thức bổ ích về chế độ ăn uống khoa học , ăn gì và kiêng gì giúp khắc chế bệnh viêm đại tràng hiệu quả. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì liên quan,  bạn có thể gọi đến tổng đài miễn phí cước: 18001044 để được các dược sĩ tư vấn trực tiếp.