Thực phẩm siêu chế biến – Nguyên nhân làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng ở giới trẻ

Nội dung chính

Ung thư đại tràng là một trong những căn bệnh ung thư phổ biến, thường gặp ở những người người trên 50 tuổi. Tuy nhiên, tỷ lệ mắc bệnh này ở giới trẻ lại tăng nhanh đột biến. Theo các chuyên gia, một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do tình trạng ăn uống thiếu lành mạnh, ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến hiện nay.

Tại sao thực phẩm siêu chế biến lại làm tăng nguy cơ mắc ung thư đại tràng?

Khái quát về ung thư đại tràng

Ung thư đại tràng là bệnh lý ung thư xảy ra ở đại tràng (phần dài nhất của ruột già). Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) ung thư đại tràng xếp hạng 4 về khả năng gây tử vong trong các loại ung thư, chỉ xếp sau ung thư phổi, dạ dày và gan.

Một số dấu hiệu cảnh báo ung thư đại tràng là:

Thay đổi thói quen đại tiện: Người bệnh có thể bị tiêu chảy, táo bón hoặc thay đổi độ đặc của phân
Đi ngoài ra máu, máu tươi hoặc đen tùy vị trí khối u
Cảm giác khó chịu ở bụng xuất hiện dai dẳng: Đau quặn bụng, đầy hơi, bí trung tiện…
Cảm giác đi ngoài không hết phân, khuôn phân thay đổi, thường xuyên muốn đại tiện
Suy nhược, mệt mỏi
Giảm cân không rõ nguyên nhân.

Tuy nhiên, các dấu hiệu này lại khá giống với các triệu chứng của bệnh lý đại tràng khác như hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng,… khiến nhiều người bệnh dễ dàng bỏ qua các triệu chứng. Trên thực tế, rất nhiều bệnh nhân ung thư đường tiêu hóa được chẩn đoán khi bệnh đã đi vào giai đoạn 3, giai đoạn 4, tiên lượng xấu, gây rất nhiều khó khăn trong việc điều trị và phục hồi.

Ung thư đại tràng gia tăng ở những người trẻ tuổi

Nếu như trước đây, người mắc ung thư đại trực tràng thường gặp ở độ tuổi trên 50 thì giờ đây căn bệnh này có xu hướng trẻ hóa. Theo trang thông tin của bệnh viện K, trung bình mỗi ngày bệnh viện này tiếp nhận khoảng 5 trường hợp mắc ung thư đại trực tràng, đặc biệt có những bệnh nhân phẫu thuật ung thư đại trực tràng khi 12,13 tuổi…. Đó là hồi chuông cảnh báo rằng chúng ta cần quan tâm hơn tới căn bệnh này.

Các thống kê hiện nay cho thấy ung thư đang gia tăng ở mức đáng báo động ở những người dưới 50 tuổi, trong đó ung thư đường tiêu hóa là loại ung thư phát triển nhanh nhất. Theo TS.BS Tomotaka Ugai, Trường Y Harvard, một chế độ ăn uống không lành mạnh có thể là nguyên nhân gây ra tình trạng viêm trong cơ thể và kháng insulin, đồng thời nó làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng.

Ung thư đại tràng ngày càng gia tăng ở người trẻ.

Thực phẩm siêu chế biến là gì? Tại sao nó lại làm gia tăng nguy cơ ung thư đại tràng?

Thực phẩm siêu chế biến là những thực phẩm được làm gần như hoàn toàn bằng các chất chiết xuất từ thực phẩm như dầu, chất béo, đường, tinh bột và protein hoặc được tổng hợp trong phòng thí nghiệm hoặc nhà máy. Nhóm này có rất ít hoặc không có các thành phần trực tiếp từ thực phẩm động vật hoặc thực vật tự nhiên.

Thực phẩm siêu chế biến thường có giá cả phải chăng, tiện lợi và ngon miệng. Tuy nhiên, những thực phẩm này lại tiềm ẩn hai tác hại: dư thừa calo và không đủ chất xơ. Vì chất xơ đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư như ung thư vú và ung thư đại trực tràng nên chế độ ăn ít chất xơ có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Khi được cung cấp đủ chất xơ, hệ vi sinh vật sẽ xúc tác quá trình lên men và tạo ra các polyphenol, biotin và acid béo chuỗi ngắn (như acetate, propionate và butyrate). Những chất chuyển hóa này thúc đẩy sức khỏe niêm mạc và giảm viêm. Ở chế độ ăn nhiều thịt, nhiều chất béo và ít chất xơ, hệ vi sinh vật sẽ tạo ra một nhóm các chất như hydro sunfua, sản phẩm amoni và acid mật thúc đẩy tình trạng viêm niêm mạc và làm tăng nguy cơ ung thư.

Một nghiên cứu đoàn hệ quy mô lớn tại Mỹ đã cho thấy việc ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng ở nam giới – căn bệnh ung thư được chẩn đoán nhiều thứ 3 tại quốc gia này.

Một nghiên cứu trên 206.000 người, kéo dài hơn 25 năm đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến với ung thư đại tràng. Cụ thể, những người ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến có nguy cơ mắc ung thư đại tràng cao hơn 29% so với những người ít tiêu thụ nhất.

Cách phòng tránh ung thư đại trực tràng

Chúng ta nên chủ động phòng tránh ung thư đại tràng bằng việc thay đổi lối sống lành mạnh, xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và tầm soát ung thư định kỳ.

Cụ thể, để ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, bạn cần:

Bổ sung trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt vào khẩu phần ăn hàng ngày. Đây là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, chứa nhiều chất có khả năng loại bỏ các yếu tố gây ung thư.

Bổ sung nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn.

Hạn chế uống rượu, bỏ hút thuốc lá và không sử dụng chất kích thích
Lên kế hoạch tập thể dục mỗi ngày. Nếu bạn là người ít vận động, hãy bắt đầu bằng những bài tập nhẹ nhàng, sau đó tăng dần cường độ và thời gian luyện tập lên. Mỗi ngày, bạn hãy dành ít nhất 30 phút tập thể dục, nâng cao sức khỏe, phòng tránh các bệnh nói chung và ung thư đại trực tràng nói riêng.
Duy trì cân nặng phù hợp.
Điều trị triệt để các bệnh lý tại đại tràng như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích, polyp đại tràng.

Hy vọng rằng qua bài viết này bạn đọc đã hiểu được các tác hại của thực phẩm siêu chế biến với nguy cơ ung thư đại tràng. Ngoài ra, các bạn nên áp dụng biện pháp ngăn ngừa ung thư đại tràng trong bài viết trên. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!

XEM THÊM: